Na stole rozkładamy na krzyż po trzy plastry szynki. Kładziemy na to po krążu sereka i owijamy spinając na końcu wykałaczką.
Gruszki przekrawamy na cztery części, wykrawamy gnizda nasienne i skrapimy sokiem z cytrynki.
Patelnię grilową smarujemy oliwą, rozgrzewamy mocno i układamy na niej ser i gruszki. Smażymy 3 minuty po czym przekręcamy o 90st. aby powstała fantastyczna kratka, po kolejnych 3 minutach obracamy ser i gruszki na drugą stronę i wykonujemy ten sam manewr.
Na telerzu układamy po dwa kawałki gruszki i jedeną porcę sera. Przyozdabiamy to odrobiną konfitury z jagód. Podajemy zaraz po zrobieniu. Życzę miłych wrażeń.