Pierś posypać delikatem i smażyć, wystudzić i pokroić w kostkę.
Sałatę połamać na części. Seler pozbawić włókien i pokroić w półksiężyce. Pomarańcze obrać z błonek.
Paprykę i rzodkiewkę pokroić w paski.
Na talerzu rozłożyć sałatę i na niej ułożyć wymieszane warzywa i pokrojonego kurczaka. Bułkę pokroić w kostkę i zarumienić na patelni. Sałatkę polać sosem a na koniec posypać grzankami.