Składniki

• 40 dag ugotowanych w rosole udek z kurczaka
• 6 cykorii
• 4 brzoskwinie z kompotu
• 1 łyżeczka jarzynki do zup
• 4 łyżki majonezu
• 4 łyżki soku z cytryny
• szczypta cukru
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Majonez wymieszać z solą, pieprzem, cukrem i jarzynką.
• Brzoskwinie odsączyć z kompotu i pokroić w grube plastry. Cykorię umyć, osuszyć, pokroić w plasterki i polać sokiem z cytryny.
• Mięso pokroić w paski, następnie połączyć z cykorią i brzoskwiniami.
• Wszystko razem wymieszać i polać sosem.