Składniki

• Rydze z solanki
• masło
• sól.

Sposób przyrządzenia

• Rydze z solanki należy obgotować przez około 15 min, następnie odcedzić, duże sztuki podzielić na ćwiartki i smażyć około 15 min w głębokim maśle (nie stosować żadnych zamienników do smażenia). W trakcie smażenia dosolić do smaku.