Składniki

• 1 sprawiony karp lub inna ryba slodkowodna (1,2-1,5 kg)
• 20 dag sredniej wielkosci pieczarek
• 3 pomarancze
• 2 lyzki masla
• 2 szkl. bialego wytrawnego wina
• bulka tarta
• sol
• bialy pieprz

Sposób przyrządzenia

• Pieczarki oczyscic, umyc (z wiekszych zdjac skorke), osuszone pokroic na cienkie plasterki. Pomarancze wyszorowac szczoteczka w goracej wodzie, pokroic wraz ze skorka w plastry.
• Umyta rybe (bez glowy) natrzec nieduza iloscia soli i pieprzu. Naczynie zaroodporne wysmarowac maslem, ulozyc rybe, oblozyc plasterkami pomaranczy. Powierzchnie posypac tarta bulka, ulozyc pieczarki.
• Rybe podlac winem, na wierzchu na pieczarkach ulozyc wiorki masla. Oproszyc sola i pieprzem. Wstawic do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C. Piec ok. 40 min. Podawac na stol w tym samym naczyniu.
• Rada: tak samo mozna przyrzadzic inne ryby slodkowodne. Potrawa jest delikatna, znakomicie smakuje z ziemniakami puree lub ryzem. Po wyjeciu z piekanika mozna ja udekorowac zielenina lub posypac ziolami.
• Guten Appetit!