Składniki

• 6 szkl. wody
• 1/2 szkl. octu 10%
• 5 łyżeczek cukru
• ziele angielskie
• listek laurowy
• Ryba słodkowodna typu: lin, szczupak, leszcz, płoć itp

Sposób przyrządzenia

• Rybę wypatroszyć, przyprawić pieprzem i solą i odstawić na 3 godz. w chłodne miejsce
• Po 3 godz. oprószyć w mące i smażyć.
• Zagotować zalewę. Gorącą rybę prosto z patelni wkładać do słoika i zalewać gorącą zalewą. zamknąć. Odwrócic słoik. Nie gotować. Odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki. Często dodaję też pokrojoną w piórka średnią cebulę.