Pokroić liście bananowca w kwadraty 10x10 cm, na każdym rogu zrobić w kierunku środka nacięcia długości 3 cm. Złożyć rogi i obwiązać dookoła kawałkiem sznurka, by uformować kubek. 2Rybę wymieszać w misce razem z pastą curry i śmietanką kokosową. Do każdego bananowego kubka wkładać po pełnej łyżce farszu z ryby. Do koszyka do gotowania na parze wyłożyć pozostałe liście bananowca lub kapusty i ułożyć na nim przygotowane kubki. Każdą porcję ryby przybrać poszatkowaną kapustą i odrobiną sosu rybnego. Gotować na parze ok. 7 min. Pokropić sosem z limetki i słodkim sosem chili.