Lososia wyjmujemy z puszki. Przekladamy na talerz i kroimy na 8 czesci.
Obieramy gruszki kroimy w osemki (wyjmujemy gniazda nasienne). Skrapiamy sokiem z cytryny. Przekaldamy gruszki na talerz z lososiem.
Kroimy jajka na pol (wzdluz).
Mieszamy twarog z majonezem i sokiem jablkowym. Solimy, dodajemy pieprz i cukier (szczypta do smaku) oraz curry.
Siekamy listki salaty na paseczki i wkadamy do 4 naczynek (takich jak do lodow lub szklaneczek do martini). Na salate ukladamy 2 kawalki lososia, pol jajka, kawalki gruszki. Na to nakladamy przygotowany sos z twarogu majonezu i soku jablkowego. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.