upec wg mojego przepisu PTYSIE Z BITĄ ŚMIETANĄ", lub kupić w cukierni
FARSZ:
1 kg pieczarek
2 cebule
sól
pieprz
20 dkg żółtego sera
natka pietruszki do posypania
masełko do duszenia pieczarek
Sposób przyrządzenia
Pieczarki, umyć, pokroić w plasterki. Udusić na masełku
Cebule udusić. Wymieszać z pieczarkami, doprawić solą i pieprzem
Upieczone ptysie przekroić wzdłuż (można też kupic w cukierni gotowe, wcześniej je zamawiając. Cukiernicy nazywają je KORPUSAMI PTYSIOWYMI.
Tak więc napełnić ptysie farszem. Przykryć "czapeczką" ptysia, posypać tartym zółtym serem i natką pietruszki. Zapiec w piekarniku do momentu podgrzania i rozpuszczenia się sera. Ja te ptysie podaję do barszczu czerwonego. SMACZNEGO!!!!!!!!!!!