Ryby umyć, oskrobać z łusek, posolić, do środka włożyć pokrojone w plasterki pieczarkę, czosnek, papryczkę oraz gałązkę pietruszki, posypać przyprawami zarówno w środku, jak i na zewnątrz. Blachę posmarować olejem, położyć rybę i piec ok. 0,5 godziny. W tym czasie robimy sos: wymieszać majonez z jogurtem, dodać rozgnieciony czosnek i przyprawy do smaku.