Składniki

• 2 pstrągi oczyszczone, świże lub mrożone
• opakowanie pładków migdałowych
• 25 dkg winogron białych
• 2 lyżki mąki
• szczypta soli i białego pieprzu
• olej do smazenia

Sposób przyrządzenia

• pstraga w całości lub w kawałkach oprószyc sola i pieprzem, odstawic na chwile winogrona umyć i osusyć, poprzecinać rona wzdłóż na połówki
• olej rozgrzac na patelni, pstrągi optoczyć w mące, opiekać na niezbyt duzym ogniu, wyłożyć na talerze
• na tym samym oleju na małym ogniu podgrzać płatki migdałowe i winogrona, stale mieszając, bo płatki łatwo sie przypalają
• posypać pstrąga podgrzanymi migdałami i winogronami, podawać z białym pieczywem