bejcowanie mięsa: kroimy polędwicę w cieńkie plastry z sosu ostrygowego i sojowego przygotowujemy bejcę, w którą wkładamy mięso posypując je pieprzem, solą a na koniec szczyptą estragonu - pozostawiamy na 30 min
smażenie: rozgrzewamy oliwę na patelni i po kolei wkładamy plastry mięsa podsmażając je z obu stron.
duszenie: wrzucamy pokrojony w plastry por i podlewamy odrobiną wody, aby potrawa się nie przypaliła
podajemy wraz z zielonym makaronem najlepiej na dużym talerzu wokół układamy makaron a w środku naszą potrawę