Cebulę obierz a następnie drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Ziemniaki obierz i potnij na paseczki o wymiarach 5x5 mm, a następnie przepłucz je pod wodą (aby usunąć nadmiar skrobii) i osusz.
Otwórz puszkę z anchois - rybki odcedź od płynu, ale nie wylewaj go - przyda się za chwilę. Formę do zapiekania natłuszcz; połowę ziemniaków wyłóż na dno naczynia, na to połóż anchois, cebulę i zakończ pozostałymi ziemniakami.
Połowę śmietanki wymieszaj z dwoma łyżkami sosu z anchois oraz szczyptą białego pieprzu i wylej to na warstwę ziemniaków. Na sam koniec połóż kilka kleksów z masła, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 30-35 minut.
Po ok. 35 minutach wyjmij zapiekankę i sprawdź jej stan - jeśli jest zbyt sucha, polej ją pozostałą śmietanką; jeśli uważasz, że jej wilgotność jest w porządku (konsystencja nie może być zbyt wilgotna i rozlewająca się) nie dodawaj śmietanki; niezależnie od tego, co zdecydujesz, wstaw Pokusę na kolejne 30 min. do piekarnika, tym razem bez folii aluminiowej (wierzch musi się lekko zezłocić). Pokusę Janssona podawaj na gorąco.
Historie dotyczące tego, kim był Jansson, i dlaczego miał być kuszony, jednakże nie zmienia to faktu, że ta zapiekanka jest naprawdę smaczna! Danie to podawane jest głównie w Szwecji i Finlandii.