Ziemniaki zagotować 20 min w osolonej wodzie, odcedzić, obrać, zgnieść, wlać 1/3 szklanki wody, wymieszać. Cebule i pory pokroić w krążki. Drożdże rozpuścić w letnim mleku, wlac do mąki. Zaczyn odstawić na 15 min. w ciepłe miejsce.
Dodać ziemniaki, wyrobić, odstawić na 20 min. do wyrośnięcia. Cebule i pory podsmażyć na oleju. Przyprawić kminkiem, solą i pieprzem. Śmietanę i jajka wymieszać. Przyprawić sola, pieprzem i gałką muszkatoławą.
Ciasto rozwałkowac na natłuszczonej blasze, obłozyc warzywami, polać smietaną z jajkami. Piec 45 min w temp. 200'C