Składniki

• 1 kg serdelków koktajlowych obranych ze skórki i zblanszowanych
• 1 l wrzątku z blanszowania użyty do wykonania zalewy z:
• 1/2 l 10% octu, łycha ziela angielskiego,
• łycha utłuczonego w moździerzu pieprzu
• 2 łyżeczki suszonej i zmielonej pepperoni, 3 łyżki soli dietetycznej,
• 1/2 łyżki cukru, 2 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, cebula czosnkowa
• 4 papryczki pepperoni świeże

Sposób przyrządzenia

• Zalewę zagotowujemy i wrzącą zalewamy serdelki ułożone w następujący sposób: plastry cebuli, serdelki i tak po kolei. Na wierzch dajemy paski pokrojonej pepperoni i zalewamy wrzącą zalewą. Do degustacji minimum po 3 dobach.