Żółtka wraz z 1 szklanką cukru i 5 dkg masła utrzeć na jednolitą masę. Do masy dodać 1 szklanke miodu , 60 dkg mąki , 2 łyżki sody oczyszczonej skropionej sokiem z cytryny. Z białek ubić pianę .Wyrobić ciasto na koniec dodając pianę z białek.Ciasto podzielic na 3 części Każdą upiec osobno w temperaturze ok. 180-200 stopni.
25 dkg orzechów włoskich zmielonych lub pokrojonych na niewielkie kawałki włożyć do rondla , dodać 1/2 szklanki mleka , szklankę cukru i 1/2 kostki masła. Podgrzać na wolnym ogniu ciągle mieszając do momentu rozpuszczenia się cukru i masła. Przygotowaną masę wylać na jeden z wcześniej upieczonych blatów i włożyć do piekarnika na około 10 min. Zapiec.
25 dkg orzechów włoskich mielonych lub krojonych na niewielkie kawałki zalać 1 szklanką wrzącego mleka. Pozostawić do ostygnięcia .Następnie orzechy wraz z 25 dka cukru-pudru i kostką masła utrzeć na puszysty krem.