Mąkę z masłem siekamy nozem, dodajemy cukier, jajko i śmietanę. Szybko wyrabiamy ciasto i odstawiamy je do lodówki. Z oziębionego formujemy placek i wałeczek do obramowania mazurka.
Aby otrzymać ciasto maślane, ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajka, a na końcu mąkę. Na kruche ciasto nakładamy warstwę dżemu, a na dżem ciasto maślane. Brzegi obramowujemy wałeczkiem z kruchego ciasta.
Mazurka wstawiamy do gorącego piecyka na 15-20 min, po ostudzeniu oblewamy lukrem i dekorujemy.