koncentrat pomidorowy (ilość według indywidualnego smaku
średnio 1 łyżka)
trochę masła i mąki na zasmażkę
kostka rosołowa (najlepiej drobiowa)
woda i mleko w równych proporcjach
sól
ewentualnie pieprz czy papryka według uznania.
Sposób przyrządzenia
Marchewki obrać i podzielić na części, tak żeby zmieściły się do garnka. Zalać wodą i ugotować do miękkości. Wystudzić (nie wylewać wody!), a następnie zmiksować, dodać mleko (konsystencja ma być w miarę gęsta), koncentrat pomidorowy, kostkę rosołową, sól. Podgrzewać na małym ogniu. W tym czasie rozpuścić na patelni masło, dodać mąkę i zrobić zasmażkę średnio zrumienioną. Dodać do zupy i zagotować. Jeżeli jest za gęsta, dodać trochę mleka.