Składniki

• Ciasto : 3 szklanki mąki
• 1 jajo i 2 zółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 kostka masła
• Aromat waniliowy
• Masa makowa:
• 25 dkg maku
• 4 jaja
• 3/4 szkl. cukru
• 1/4 szkl. kaszy manny
• 1/3 kostki masła
• 0,5 kg kwaśnych jabłek
• Aromat migdałowy

Sposób przyrządzenia

• Zmielić mak w młynku. Zaparzyć mak zalewając 1 szklanką wrzącej wody i zostawić pod przykryciem na 15 minut.
• W międzyczasie zrobić ciasto kruche, rozwałkować i wyłożyc dno blaszki do pieczenia.
• Przestudzony mak utrzeć szybko z masłem, żółtkami, cukrem, aromatem migdałowym, dodać kaszę mannę, starte na tarce z dużymi otworami jabłka. Na końcu dodać ubitą pianę z 6 białek / 2 pozostały z ciasta /
• Włożyć masę na ciasto i upiec w tem. 220 st. aż będize rumiane.
• Smakuje pysznie z polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi.