Sos: czosnek (kilka ząbków - wg uznania) rozgnieciony wrzucamy na chwilkę na rozgrzaną oliwę, szybko dodajemy śmietanę, wkruszamy ser gorgonzola,pieprzymy, solimy, na tarce ścieramy ok. 1/4 -1/2 gałki muszkatołowej. Gotujemy na małym ogniu, żeby ser się dobrze rozpuścił i odparowało trochę wody - aby sos był w miarę gęsty. Polewamy makaron ugotowany al dente.