Filet przeciąć wzdłuż. Uzyskane paski przecinac w poprzek (tak aby uzyskać kwadratowe kawałki). Rybę obficie osolić i opsypać mąką (przewracając z obydwu stron).
Rozgrzać frytkownice 200C. Łososia smażyć do zarumienienia (ok 5min.) SMACZNEGO! Jako dodatek polecam sos tatarski i piwo.