Olej rozgrzewamy na patelni, każdy płat łososia posypujemy solą i pieprzem, smarujemy obficie musztardą i smażymy na rumiano (uwaga, żeby musztarda się nie przypalila). Serwujemy z cząstką cytryny do wyciśnięcia. Znakomicie smakuje z zapiekanymi ziemniakami.