Wystygniętą masę lodową wkładamy do zamrażarki. Po godzinie wyjmyjemy, wsypujemy okruszki biszkoptu i mieszamy całość (mikserem). Wkładamy znów do zamrażarki. Po kolejnej 1 h wyjmujemy i znów mieszamy. czynność powtarzamy jeszcze dwa razy. Następnie formujemy kulki i podajemy z bitą śmietaną i czekoladą.