Oddzielić białka od żółtek, żółtka wlać do donicy, dodać cukier, cukier waniliowy, utrzeć kulą lub mikserem. Do utartych żółtek wlać letnią śmietanę lub mleko ucierając do rozpuszczenia cukru. Dodawać po łyżce w małych odstepach spirytus i ucierać, po dodaniu całości spirytusu nalewkę wlewamy do butelki i szczelnie zamykamy pozostawiając na kilkanaście godzin , jezeli jest zagęste dodajemy odrobinę mleka.