Ciasto ptysiowe (ok. 20 szt.): pół kostki margaryny
1 szkl. wody
1 szkl. mąki
4 jaja
2 opakowania 30% śmietanki (po 200 ml)
cukier puder
Sposób przyrządzenia
Margarynę rozpuścić, wlać wodę i przegotować. Dodać mąkę i mieszać dalej, gotując. Po wystygnięciu dodawać kolejno po 1 jajku. Blachę wysmarować olejem. Trochę masy przełożyć do szprycki i wyciskać na blachę "znaki zapytania" - to będą szyje i głowy łabędzi. Resztę masy nakładać dwiema łyżkami (ja łyżki maczam co chwilę w wodzie - ciasto lepiej od nich odchodzi), tak jakbyśmy chcieli uformować jajka. Piec do zarumienienia w temp. 180-200 st. Śmietanę ubić lub skorzystać z gotowej w sprayu. Upieczone kulki ostrym nożem poprzecinać na pół, jedną połówkę ponownie przeciąć na pół, by utworzyły się skrzydełka. Drugą połówkę wypełnić bitą śmietaną, przykryć skrzydełkami i włożyć szyjkę. Posypać cukrem pudrem.