Składniki

• 12 skrzydełek
• pół szklanki keczupu
• 4 łyżki miodu
• 2 ząbki sporaśnego czosnku
• 1 czerwona papryka chili w zalewie
• 3 łyżki sosu sojowego
• papryka mielona słodka
• sól
• pieprz
• pieprz cayenne

Sposób przyrządzenia

• Skrzydełka nacieramy solą, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne.
• Mieszamy razem keczup, miód, roztarty czosnek, sos sojowy, posiekaną papryczkę oraz mieloną paprykę.
• Smarujemy skrzydełka, odstawiamy do lodówki na conajmniej pół godziny.
• Nagrzewamy wstępnie kombiwar do 250 st. przez 6 minut
• Układamy skrzydełka na rusztach w kombiwarze. Redukujemy temperaturę do 230 st. C i pieczemy przez 10 min.
• Odwracamy skrzydełka na druga stronę. Smarujemy polewą, obniżamy temperaturę do 200 st. C i pieczemy przez kolejne 10 min.
• Podajemy gorące z podgrzaną polewą. Pełny odlot!