olej i bułka tarta do formy lub pergamin do jej wyłożenia
Sposób przyrządzenia
Mąkę przesiekaj z masłem, dodaj żółtka, pół szklanki cukru i szybko zagnieć ciasto. Włóż je do lodówki na co najmniej pół godziny (ale może tam poleżeć i kilka dni).
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj formę. 1/3 ciasta odłóż na kruszonkę. Resztę rozwałkuj i wyłóż na blachę (możesz też wylepić ją ciastem). Lekko podpiecz spód (około 10 minut).
Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dosypując stopniowo resztę cukru. Podpieczony spód posyp kaszą manną, ułóż owoce, przykryj pianą. Wierzch posyp kruszonką (wyjęte z lodówki ciasto rozdrobnij na kawałeczki lub zetrzyj na tarce z dużymi otworami- wtedy lepiej dodać do ciasta nieco mąki, by stało się twardsze).
Piecz około 20 minut, aż kruszonka się zarumieni. Po upieczeniu możesz oprószyć wierzch cukrem pudrem. Smacznego!!!