świeże lub mrożone (uprzednio je rozmrozić w zimnej wodzie)
4-8 ząbków czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki białego octu winnego (może być sok z cytryny)
2 łyżki oliwy
3 łyżki masła
2 łyżki soku z cytryny
1 malutka ostra papryczka
ryż lub makaron (najlepszy grube wstążki) lub grzankani/zapiekanki wysmarowane oliwą z oliwek i czosnkiem.
Sposób przyrządzenia
Krewetki obrać ze skorupek, usunąć czarne żyłki, opłukać w osolonej wodzie, osączyć na sicie (mrożonych nie płukać w osolonej wodzie). Dwa ząbki czosnku rozetrzeć z solą i pieprzem. Dolać 1/2 łyżki octu lub soku z cytryny. Włożyć krewetki i wymieszać. Odstawić na 20-30 min. Pozostałe ząbki czosnku rozgnieść. Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić czosnek i smażyć 2-3 min. Włożyć krewetki, smażyć po 1,5 min z każdej strony. Gdy zrobią się różowe i nieprzezroczyste, zdjąć z ognia. Krewetki skropić sokiem z cytryny, wymieszać i podawać od razu.