Dwa banany oraz osączone plastry ananasa rozgnieść na puree (można użyć miksera), dolać sok z cytryny i starannie wymieszać. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. 4 banany pokroić na plasterki i wyłożyć nimi dno oraz ścianki posmarowanej tłuszczem formy.
Odcisniętą żelatynę rozpuścic na małym ogniu i połączyć z owocowym puree. Dodac ubita śmietankę, całość wymieszać. Powstały krem ostrożnie włożyc do formy z bananami.
Deser przykryc i odstawic do lodówki, aby stężał. Po stężeniu formę na krótko zanurzyc w gorącej wodzie, odwrócic do góry dnem i wyjąć zawartość na półmisek. Posypać czekoladowymi wiórkami.