Składniki

• 1,5 litra bulionu
• pęczek (ok. 50 dag) młodych, zielonych szparagów
• 30 dag miękkiego, dobrego sera żółtego
• 1/2 szklanki mleka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 30 dag wędzonego łososia
• 30 dag żółtego sera
• łyżka otartej z cytryny skórki