Śmietanę dobrze schłodzić, wymieszać, dodać cukier puder oraz cukier waniliowy i ubić na sztywno. Połowę malin rozmrozić, przetrzeć przez sito, dodać do ubitej śmietany, lekko zamieszać, zaś pozostałe zamrożone maliny obtoczyć w cukrze krysztale. Bitą śmietanę przełożyć do schłodzonych pucharków, a na wierzchu położyć maliny obtoczone w cukrze. Udekorować listkami mięty. Deser podawać od razu po przygotowaniu.