Składniki

• 4 banany
• 4 łyżki kokosowych wiórków
• 2 kieliszki rumu
• 2 białka
• 1,5 szklanki śmietany kremówki
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• szczypta soli
• wiórki czekoladowe lub kokosowe do dekoracji

Sposób przyrządzenia

• Banany obieramy i miksujemy a następnie mieszamy z rumem, połową cukru i kokosowymi wiórkami.
• Żelatynę namaczamy w 4 łyżeczkach zimnej wody.
• Śmietankę ubijamy.
• Namoczoną żelatynę podgrzewamy, aż do rozpuszczenia ale nie zagotowujemy. Do gorącej dodajemy bitą śmietanę. Dokładnie mieszamy.
• Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, wsypujemy pozostały cukier.
• Łączymy banany, pianę z białka i śmietankę. Nakładamy do pucharków, schładzamy. Posypujemy wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi. Smacznego :)