Ryż ugotować zgodnie z przepisem. Warzywa oczyścić, umyć, cebulę, por, czosnek pokroić na jak najmniejszą kostkę, dać na patelnię z niedużą ilością oleju i tak długo podgrzewać, aż cebula i por się zeszklą. 1 cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć ją na złoty kolor. Ryż, warzywa i pozostałe składniki dać do miseczki i mieszać masę tak jak przy mięsie na na kotlety mielone, dodać przyprawy do smaku, formować kotlety i opiekać na wolnym ogniu.