Mąkę przesiać, zmiksować z mlekiem, jajkiem, cukrem waniliowym i solą. Odstawić ciasto na 20 minut.
Kiwi obrać, pokroić w grube plastry i posypać 3 g cukru pudru.
Plasterki kiwi nadziwać na widelec, zanurzać w cieście naleśnikowym, wrzucać na mocno rozgrzany olej, tak by plastry swobodnie pływały w tłuszczu. Smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor. Usmażone porcje wyjąć, osuszyć z tłuszczu i zabezpieczyć przed wystygnięciem.
Maliny rozmrozić, przetrzeć przez sito o drobnych oczkach, wymieszać z resztą cukru pudru i likierem pomarańczowym.