Składniki

• 200g odszypułkowanych truskawek
• 200g pokrojonego na kawałki rabarbaru
• 3/4 szklanki wody
• 1-2 łyżki brązowego cukru
• 3 płaskie łyżeczki skrobii ziemniaczanej
• przyprawy korzenne: goździki, imbir, cynamon, ziele angielskie

Sposób przyrządzenia

• Zagotować wodę z cukrem, dodać rabarbar, gotować przez chwilę na małym ogniu, dodać truskawki i skrobię rozpuszczoną w odrobinie wody, wymieszać, wyłączyć ogień.
• Dodać przyprawy, mieszać przez chwilę, przelać do opłukanych w zimnej wodzie kompotierek i zostawić do ostygnięcia.
• Świetne z ciepłym, gęstym sosem waniliowym.