10dkg orzechów laskowych lub migdałów (wszystko na drobno)
1/2 litra mleka,
18 dkg cukru
4 żółtka (utrzeć z cukrem pudrem) +cukier waniliowy
1 cytrynę
Sposób przyrządzenia
1 skórkę z pomarańczy podsmażyć na słodko z cukrem. Cytrynę obrać i drobno pokroić. Wszystko to wymieszać razem z owocami , żółtkami, rodzynkami i orzechami (migdałami).
W wysokim naczyniu (najlepiej jakiejś okrągłej ładnej misce) należy ułożyć najpierw warstwę biszkoptów a potem na to odrobinę "mieszanki" (patrz wyżej). Następnie znowu przekładamy to warstwą biszkoptów. Robimy to tak długo aż skonczy nam się "mieszanka". Należy pamiętać aby zakończyć na warstwie biszkoptów.
Wszystko to zalać mlekiem. Obciąż czymś (np dajac na to talerz czymś przyciśnięty) i wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień, zaraz przed podaniem na stół kładziemy na kinkes bitą śmietanę (najlepiej ubić ją dodając 2 łyżki cukru)