Składniki

• karp o wadze ok. 1 kg
• sok z 1/2 cytryny
• 2 lyzki masla
• 15 g rodzynek
• 15 g migdalow
• 1/2 szkl. bialego wytrawnego wina
• 2 lyzki posiekanej natki
• sol
• pieprz (niekoniecznie)

Sposób przyrządzenia

• Oczyszczonego, sprawionego karpia skropic sokiem z cytryny, posmarowac maslem i ulozyc w brytfannie.
• Wstawic do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec ok. 40 min.
• Rodzynki zalac goraca woda, odsaczyc. Migdaly sparzyc, obrac ze skorki, podzielic na polowki.
• Gdy ryba sie zrumieni, oproszac ja sola, pieprzem, posypac rodzynkami i migdalami. Piec dalej, podlewajac winem.
• Upieczona rybe przelozyc na polmisek, posypac natka.
• Guten Appetit!