Karpia oczyścić z ości, wypatroszyć. Umyć, pokroić w dzwonka. Posolić i popieprzyć.
Włoszczyznę i cebule oczyścić, umyć i drobno posiekać. Do garnak włożyć łyżkę masła, warzywa, zalać litrem wody i pod przykryciem dusić, aż jarzyny będą miękkie.
Na miękkie jarzyny położyć dzwonka karpia idusić na małym ogniu około 40 minut.
Gotowanego karpia ułożyć na półmisku. Obłożyć duszoną jarzyną i polać sosem wytworzonym podczas duszenia.