Filet umyć, osuzyć. Pokroić w paski szerokości 5 cm i skropić sokiem z cytryny. Ryż ugotowac na sypko. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pomidory rozdrobnić w puszce.
Na patelni rozgrzać masło. Zeszklić cebulę, dodać pomidory z sokiem. Całość wymieszać, chwilę pogotowac na małym ogniu. Doprawić solą i chilli. Wrzucić ziarenka pieprzu, gotować jeszcze 5 min.
W głębokim talerzu wymieszać mąkę z odrobiną soli. Obtoczyć ryby. Smażyć na złotobrązowo, po 3 minuty z każdej strony. Nałożyć porcję ryżu i filety na talerz. Rybę polać ostrym sosem, ryż posypać papryką. danie udekorować natką.