Mięso pokroić na plastry, tak by każdy miał kostkę, wsypać przyprawy, posolić, wlać miód, oliwę. Dodać posiekane cebulę i czosnek. Mięso wymieszać, najlepiej ręką. Odstawić w zimne miejsce. Najlepiej do następnego dnia, ale może też być parę godzin. No i oczywiście rozpalić grill i piec:)