Karczek kroimy w półtoracentymetrowej grubości plastry, układamy w garnku warstwami na przenian z pokrojoną grubo cebulą w plastry. Wszystko to przesypywać ostro przyprawą do mięsa, nie solić. Na koniec zalać olejem ale nie słonecznikowym /uniwersalny jest lepszy i tańszy/ Do ludówki na 2-3 dni, przykrywając garnek.