Składniki

• 20 dag maki
• 2 jajka
• 5 dag zoltego sera
• 1 szkl. jasnego piwa
• kalafior
• sok z 1 cytryny
• 1 zabek czosnku
• olej do smazenia
• sol

Sposób przyrządzenia

• Kalafior umyc, podzielic na rozyczki. Blanszowac 4 min. w lekko osolonym wrzatku. Rozyczki kalafiora odcedzic na sicie i skropic sokiem z cytryny.
• Wymieszac jajka z piwem, wsypac przesiana make, ser starty na tarce o malych oczkach, dodac zmiazdzony czosnek. Doprawic sola.
• Wyrobic gladkie ciasto, dolac ok. 3/4 szkl. letniej wody, aby ciasto mialo konsystencje gestej smietany. W ciescie dokladnie zanurzac rozyczki kalafiora.
• Na patelni rozgrzac olej i partiami wkladac kalafior. Smazyc ze wszystkich stron na rumiano.
• Zdjac z patelni, odsaczyc z tluszczu na papierowym reczniku. Podawac z dipem pomidorowym lub curry.
• Guten Appetit!