Składniki

• 0,5 kg filetów z soli
• sól, pieprz, mąka, jajko, olej
• 4 pomarańcze, orzechy włoskie, rodzynki, płatki migdałowe
• sos: majonez, jogurt naturalny, drobno pokrojony koperek, sol, pieprz

Sposób przyrządzenia

• filety pokroić w cienkie paski, oprószyć; solą i pieprzem, obtoczyć w mące i w jajku; usmażyć na oleju; ostudzić;
• pomarańcze przekroić na pół; wyjąć miąższ; pokroić miąższ w kostkę;
• do pomarańczy dodać pokrojone orzechy włoskie, rodzynki, płatki migdałów;
• rybę,pomarańcze z bakaliami wymieszać z sosem jogurtowo-majonezowo-koperkowym; podawac w połówkach pomarańczy; przybrać listkiem bazylii;