Jabłek nie obierać, wydrążyć gniazdo nasienne, tak aby nie przekłuć na wylot.Do każdego jabłka wsypać cukier, rodzynki,cynamon,goździk i masło na wierzch.
Tak ułożone jabłka w misce żaroodpornej przykrytej wkładamy do pieca 180st na 30min.Po upieczeniu skórka powinna lekko pękać.
W trakcie pieczenia przygotowujemy sos.Żółtka ubijamy z cukrem,dodajemy zagotowane z posiekaną wanilią mleko,cukier oraz mąkę ziemniaczaną, rozbitą w 2łyżkach zimnego mleka.Całośc ubijać na ogniu aż utowrzy sie jednolita piana. Równie pysznym i szybszym do przygotowania sosem może być budyń śmietankowy, do którego można dodać dodatkowo śmietanę aby miał konsystnecje sosu i był delikatniejszy oraz dla wzbogacenia aromatu wanilię .
Jabłka po wyjęciu z pieca polać sosem oraz rumem i podpalić.Tak plonące podawać