Cieciorkę odsączyć i przekręcić przez maszynkę lub zmiksować na gładką masę. Można też kupić suchą cieciorkę, zalać ją wodą, moczyć przez noc a następnie ugotować do miękkości.
Czosnek zetrzeć na najmniejszych oczkach tarki, dodać do cieciorki. Mieszać starannie, stopniowo dodając oliwę, jogurt i sok z cytryny/ocet winny. Doprawić do smaku solą, pieprzem i chilli.
Odstawić na pół godziny, żeby smaki się 'przegryzły'.