Zioła i czosnek wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy. To samo robimy z kromkami bagietki. Teraz kromki kładziemy na wysmarowanej masłem blasze.
Na każdą kromkę kładziemy plasterek owczego sera i pieczemy w piekarniku przez 5 minut (temp. 250 stopni).
Warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Z octu, oleju, soli i pieprzu robimy sos. Sałatę, szczaw i pomidory ładnie układamy na talerzu. Poolewamy je sosem. Na wierzch kładziemy kromki bagietki. Podajemy od razu - i tak nikt nie wytrzyma dłużej :)