Miksujemy pomidory, obranego ogórka i jedną cebulę Czosnek trzeba rozetrzeć z odrobiną soli. Zmiksowane pomidory mieszam z czosnkiem, oliwą i pieprzem...i wstawiam do lodówki.
Papryke i 1 cebulę kroimy w paski lub w kostke. Wrzucamy je bezpośrednio przed podaniem chłodnika.
Gazpacho mozna tez zmiksowac z kromka białego pieczywa. Zupe często podaje sie z grzankami.