Składniki

• 1300g fileta z soli
• puszka mleka skondensowanego
• mleko do namoczenia ryby
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 kostki masła
• cytryna
• szklanka oleju
• pęczek zielonej pietruszki

Sposób przyrządzenia

• Skondensowane mleko ugotować. Cytrynę, masło i natkę ucieramy razem, dodajemy do wrzącego mleka.
• Zagęszczony sos odstawiamy na bok.
• Filet z soli moczymy w mleku, obtaczamy w mące, smażymy na oleju.
• Pod koniec smażenia dodajemy masło. Polewamy filety sosem i zapiekamy.