Mięso pokroić w plasterki;w rondlu usmażyć pieczarki 2-3 minuty, wlać bulion, włożyć mięso, postawić garnek na ogień, nakryć i dusić na małym ogniu 15 min.
Dodać śmietanę wymieszaną z mąką , zagotować , doprawić do smaku solą i pieprzem. Nagrzać piekarnik do 250 stopni C
Do rondla wlać 2 szklanki wody dodać szczyptę cukru, zagotować i do wrzątku włożyć różyczki brokułów, od momentu wrzenia gotować 6 min., odcedzić.
Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć brokuły, zalać sosem z mięsem, posypać startym serem. Wstawić naczynie na górną półkę piekarnika i zapiekać 10-15 min aż ser się zarumieni.Podawać z makaronem lub ryżem.