Składniki

• 9 świeżych fig
• 12 plastrów szynki parmeńskiej
• na marynatę: 150 ml czerwonego wina
• 50 ml czerwonego porto
• liść laurowy
• 1 łyżka octu balsamicznego
• pieprz świeżo mielony

Sposób przyrządzenia

• Figi umyć, wysuszyć, pokroić na ćwiartki. Każdy plaster szynki pokroić na trzy długie paski.
• Oddzielnie przygotować marynatę: składniki zagotować, wystudzić, marynatą zalać figi.
• Po 10 minutach wyjąć je z zalewy, zawinąć w szynkę, ułożyć w płaskim żaroodpornym naczyniu. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 st. C.
• Zapiekać przez 5 minut. Przed podaniem posypać świeżo mielonym pieprzem.